たまねぎたっぷり生姜焼き

たまねぎは縦半分に切り、さらに6等分のくし型に切る。豚肉は一口の大きさに切る。しょうがはすっておく。

フライパンに油を引き、お肉を炒める。色が変われば玉ねぎも加え軽く炒める。

分量の酒とみりんを加え蓋をして蒸し焼きにする。この時の火は中火。

たまねぎがやや透明になってきたら蓋を取り、しょうがと醤油を加えて煮詰める。

水分がほとんど飛んだら火を止めてお皿に盛りつけて完成。

【たまねぎ×豚肉】
玉ねぎの成分が疲労回復に必要なVit.B1の吸収を助け、新陳代謝を活発にし、血液をサラサラに。