簡単!なんちゃってキュウリのひや汁

デューマ
デューマ @cook_40117166

火を使わないので暑い夏向きの料理です。簡単、切ってまぜるだけシンプルですが、これが意外と美味しいんです~!子供に大人気!
このレシピの生い立ち
母が暑い夏、食欲のない時によく作ってくれた料理です。そのままでも良いし、ご飯にかけても美味しい。オリジナルは魚を焼いてほぐしたり、味噌を焼いたりゴマをすったりと手間がかかりますが、このきゅうりの冷汁は暑い夏さっと作って食べたい一品です。

簡単!なんちゃってキュウリのひや汁

火を使わないので暑い夏向きの料理です。簡単、切ってまぜるだけシンプルですが、これが意外と美味しいんです~!子供に大人気!
このレシピの生い立ち
母が暑い夏、食欲のない時によく作ってくれた料理です。そのままでも良いし、ご飯にかけても美味しい。オリジナルは魚を焼いてほぐしたり、味噌を焼いたりゴマをすったりと手間がかかりますが、このきゅうりの冷汁は暑い夏さっと作って食べたい一品です。

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材料

  1. きゅうり 1~2本
  2. 味噌 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ2(好みで甘さを調節してね)

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスする。

  2. 2

    味噌と砂糖を混ぜ合わせねる。砂糖はお好みで調節してください。

  3. 3

    2に1を加えて手で揉むようにしてなじませる。

  4. 4

    きゅうりから出た水分と砂糖味噌が混じってペーストがさらさらになれば出来上がり。

  5. 5

    *10/21/2010 写真を差し替えました。

コツ・ポイント

きゅうりの甘味噌和えです。冷やしてご飯にドバッとかけて汁ごと食べてもおいしいです。

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デューマ
デューマ @cook_40117166
に公開
アメリカのヴァージニア州に在住です。主人も子供達も日本食大好きで、いつも皆さんの美味しいレシピにお世話になっています(^^*)              レシピは時々写真差し替えや作り易い様に分量変更してます。 質問などは出来たら日記の方へいただけると早く返答できると思います。三男が1月に生まれて最近スロークックでお返事&お礼遅れ気味ですみません。ゆっくり伺います。よろしくお願いします。
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