成長期応援！ちらし寿司でカルシウム！
ちらし寿司がメインだと、カルシウムはおかずで補わないと…ならば！カルシウムたっぷりのちらし寿司にしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
高校生になって間もない息子が、学校での勉強が忙しくて、お弁当を食べる時間がないから、初日は半分以上残して帰ってきました(涙)
麺類やご飯物をメインにしたら、「美味しかったよ」「食べやすかった」と残さずに食べてくれるように。
成長期応援！ちらし寿司でカルシウム！
ちらし寿司がメインだと、カルシウムはおかずで補わないと…ならば！カルシウムたっぷりのちらし寿司にしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
高校生になって間もない息子が、学校での勉強が忙しくて、お弁当を食べる時間がないから、初日は半分以上残して帰ってきました(涙)
麺類やご飯物をメインにしたら、「美味しかったよ」「食べやすかった」と残さずに食べてくれるように。
作り方
- 1
ワカメは水洗いして荒みじんに。乾燥ワカメを使うときは、水で戻してから大きかったら荒みじんに。
-
- 2
人参は1㎝くらいの太めの細切りにします。鍋に人参とワカメを入れ、強めの中火にかけ、沸騰したら2分茹でます。
-
- 3
茹でている間に大葉をみじん切りにします。
-
- 4
炊きたてご飯をボウルに入れ、すりごま、茹で終わって水気を切ったワカメ&人参、ちりめんじゃこ、3を入れ、すし酢を加えます。
-
- 5
切るように具材とすし酢をご飯に混ぜ込みます。
お弁当箱に詰めて冷ましておきます。 - 6
冷ましている間に、トッピングの準備をしましょう。
きゅうりは薄い輪切りに。金糸玉子は薄焼き卵を作ってから細切りに。 -
- 7
金糸玉子は、全日の夜に作って冷蔵庫に入れておくと便利です♪
- 8
金糸玉子、きゅうり、刻み海苔、桜でんぶの順に乗せていけば完成です♪
息子が桜でんぶ嫌いなので今回は乗せません… -
コツ・ポイント
酢飯に混ぜこむ具材はお好みで。おかずをしっかり食べられる時は、お野菜中心の具材でも。
鮭フレークや、混ぜ込みワカメなどを使うと、時短になりますよ♪
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