ミニトマト＆卵のイタリアン風炒め
momotana @cook_40134582
簡単にできて、お弁当のおかずになるので朝の忙しい時間に大助かりな１品です♡
このレシピの生い立ち
お弁当にカラフルなおかずを入れたいと思い、簡単にできる１品を考えました（*^▽^*）
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを半分に切り、小さいスプーン等を使い、種を取る。取ったら半分に切る（くし切りにする）。
- 2
溶き卵に、牛乳・塩・黒コショウ・乾燥バジルを入れ、よく混ぜる。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ミニトマトを入れ、３０秒程炒め、卵を流し入れる。
- 4
１５～２０秒程ざっくり混ぜながら炒め、卵が固くなり過ぎないうちに火を止める。盛りつけてバジルをかけて完成！
コツ・ポイント
少し面倒ですが、ミニトマトの種を取ることで、余分な水分が出るのを防ぎ、酸味を抑えることができます♡
卵を入れた後に、かき混ぜ過ぎると入り卵になってしまうので、スプーンなどでザックリ混ぜるようにするとフワッと仕上がって美味しいです☆
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