レンジで簡単☆ミルフィーユ豚肉と厚揚げ煮

ちかぴか☆829
ちかぴか☆829 @cook_40129340

特売の薄切り豚肉をミルフィーユ状に重ねてやわらかボリュームアップ!厚揚げと共に煮物にしてみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物に豚肉を加えようとして、よりやわらかくボリュームを出す為ミルフィーユ状にしてみようと思いました。

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材料

  1. 豚肉(薄切り) 300g
  2. 厚揚げ 1枚
  3. にんじん 1/3本
  4. チンゲン菜 1株
  5. ☆和風だし(顆粒) 小1
  6. しょうゆ 大2
  7. 料理酒 大2
  8. みりん 大2
  9. 砂糖 小2

作り方

  1. 1

    にんじん→いちょう切り、
    チンゲン菜→洗ってヘタを切り落とし1.5cm幅位に切る。

  2. 2

    厚揚げを縦に半分→5mm幅位に切る。

  3. 3

    豚肉薄切りを広げて均一の厚さになるよう重ねる。

  4. 4

    3の豚肉を一口大に切り、
    平らな耐熱容器に乗せてレンジ500wで1分半加熱する。
    (お肉が熱で固まりバラけにくくなる)

  5. 5

    4に1と2を乗せ、☆を加えて
    材料の6~7分目まで水を入れてふんわりラップで
    レンジ600wで10分加熱する。

  6. 6

    5をいったん取り出しかき混ぜて更に6分加熱する。

コツ・ポイント

※豚肉は今回、切り落とし(特売品)を広げて使いました‼️

※豚肉だけを最初にレンジ加熱するのは
お水を入れて煮込む時、バラバラにならないようにする為のひと手間ですので是非!

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レシピ作者

ちかぴか☆829
ちかぴか☆829 @cook_40129340
に公開
レンジ調理のみで日々お弁当のおかずを試行錯誤してつくっています。簡単&ヘルシーがモットーです‼️
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