四川風冷やし中華（食べるラー油プラス）
Kon_nyakku @cook_40129209
マイルドな四川風つけダレに食べるラー油をプラスしてパンチの効いた四川風冷やし中華に！
このレシピの生い立ち
つけ麺の四川風が、私にはちょっとパンチが足りなくて。
昨今流行の食べるラー油と合わせてみたら大成功！
四川風冷やし中華（食べるラー油プラス）
マイルドな四川風つけダレに食べるラー油をプラスしてパンチの効いた四川風冷やし中華に！
このレシピの生い立ち
つけ麺の四川風が、私にはちょっとパンチが足りなくて。
昨今流行の食べるラー油と合わせてみたら大成功！
作り方
- 1
細麺を氷水で洗う。しっかり冷やして水を切るのがポイント！
- 2
キュウリは千切りにし、氷水に放ってシャキッとさせる。かに風味かまぼこはまな板の上で転がしてほぐす。
- 3
深皿に麺の水をよく切って盛り、キュウリ、カニ風味かまぼこの順に重ね、白ごまをかける。
- 4
四川風つけダレを薄めずにかけ、食べるラー油をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
こんにゃく麺も、よく冷やすとしまってもちもち感にコシがプラスされる気がします。キュウリもしゃきっと歯触りがよくなります。氷水で洗う手間を惜しまず、ぜひ冷え冷えで食べましょう！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18187214
