たたかないキューリおかか醤油
発酵家族 @85kazoku
包丁を使わずに作れる！たっぷりキューリ使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
たっぷりキューリを食べたくて考えたレシピです。
包丁や叩く棒を使わずに作れるのでとても手軽♪端休めにとっても便利です。
たたかないキューリおかか醤油
包丁を使わずに作れる！たっぷりキューリ使ったおかずです。
このレシピの生い立ち
たっぷりキューリを食べたくて考えたレシピです。
包丁や叩く棒を使わずに作れるのでとても手軽♪端休めにとっても便利です。
作り方
- 1
キューリを袋に入れて親指の付け根で押す。キューリを90℃回転させて同様に押す
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- 2
端から少しづつ押すとスムーズにキューリが砕ける。
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- 3
鰹節、醤油を加え冷蔵庫で半日寝かせる。
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- 4
食べるときにお好みの長さに折って盛り付ける。
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コツ・ポイント
鰹節は細かく削れているものを使います。
ポリ袋を使うと少ない調味料でも味がしみこみやすいです。
砕いた面から味がしみこみおいしくなります。
水気がでるので、味噌汁やスープに入れて使い切ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18188009
