美味しっ！！うちのリメイクお焼き♪

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＊…puni…＊
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残りご飯･残り煮物を美味しくリメイク♪カリカリモチモチで美味しいですよっ(*^^*)
このレシピの生い立ち
少食な子供達...冷凍ご飯ばかり増えて煮物も何日も続いてしまう...(;_;)いつもと違った食べ方で美味しく食べさせてあげたくて考えました(*^^*)

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材料

1〜2人分
  1. 【材料】
  2. ご飯 1合
  3. 煮物 適量
  4. 鰹節 小袋1袋
  5. 【調味料】
  6. 醤油 大さじ1
  7. 【塗り用】
  8. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    煮物を細かく刻んでおく。今回は、さつまいも･蓮根･こんにゃくの煮物でした♪

  2. 2

    ボールにご飯を入れ、醤油と鰹節を混ぜてからすりこぎでご飯をつぶす。*すりこぎに水をつけながらやるとやりやすいです*

  3. 3

    ご飯にまとまりが出るくらいまでつぶしたら、手に水をつけておだんごを作る。*私の手の平で3〜4個分です*

  4. 4

    作ったおだんごをつぶしながら広げ、スプーンで刻んだ煮物を詰めて閉じる。

  5. 5

    サラダ油を引いたフライパンに置き、ペタペタと平らにお焼きのようにつぶす。中火で焼きながら上面にハケで醤油を塗る。

  6. 6

    ひっくり返して焦げ目が付くまで焼きながら、下になっていた面にハケで醤油を塗る。

  7. 7

    もう一度ひっくり返し、両面カリカリに焦げ目が付くまで焼いたら出来上がりっ！！

コツ・ポイント

醤油･鰹節はご飯をつぶす前に混ぜてください♪
ご飯は軽くまとまるくらいにつぶす程度で♪
煮物は水気の少ない物が向いていると思います♪
粘度が強いので中身を多目に詰めても周りを引っ張れば閉じられます♪

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レシピ作者

＊…puni…＊
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☆薬膳マイスター☆和漢薬膳師☆第3期レシピエール☆料理雑誌、新聞等掲載有り3児の母♡楽しく、美味しく、見た目にもこだわった料理を理想としています♪体の中から健康になれるご飯が作りたく、薬膳の資格を取得♡皆様からのれぽが本当に嬉しく、何度も見返しては感謝ばかりです♡マイペースに更新して行きます♪
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