切り干し大根･カニカマ･わかめの酢の物
煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
さっぱりしたものが欲しい時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつもの切り干し大根の煮物とはちょっと違った味にしたくて、作ってみました。
切り干し大根･カニカマ･わかめの酢の物
煮物によく使う切り干し大根を酢の物に♪
歯ごたえのある食感は、なかなかですよ☆
さっぱりしたものが欲しい時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつもの切り干し大根の煮物とはちょっと違った味にしたくて、作ってみました。
作り方
- 1
ボールなどに、合わせ酢の調味料を入れて混ぜておく。
-
- 2
乾燥わかめは水につけて戻し、ざるにあけて水分を切ったら手で水分を絞る。
- 3
カニカマは、食べやすい大きさに手で裂いておく。
- 4
切り干し大根を耐熱容器に入れ、水300cc位を加えてから手でほぐす。
- 5
４の切り干し大根を、600wの電子レンジで5分加熱して戻す。
-
- 6
５の切り干し大根をざるにあけて水分を切り、水をかけて冷ます。
- 7
６の切り干し大根の水分を手で絞る。
（※長い場合は、食べやすい長さに切る。） - 8
１のボールに、７の切り干し大根・２のわかめ・３のカニカマを加えて混ぜる。
-
- 9
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コツ・ポイント
切り干し大根の戻し方は、工程４～５のように電子レンジで加熱しない方法でもいいです。
切り干し大根が入っていた袋に、戻し方が記載されている場合が多いので、そちらを参考にしてください。
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