かぼちゃと黒糖のヘルシーパウンド
たこにっき @cook_40117755
甘さの少ないケーキ。朝食にもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
あるレシピでにんじんケーキを作ってみたら、すりおろすのがいちばん大変だったのと、色味が黒糖に負けていたので考えました。
かぼちゃと黒糖のヘルシーパウンド
甘さの少ないケーキ。朝食にもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
あるレシピでにんじんケーキを作ってみたら、すりおろすのがいちばん大変だったのと、色味が黒糖に負けていたので考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは、種をスプーンで取り除き、レンジ（600w）で5分加熱し、皮ごと荒くつぶす。
-
- 2
オーブンを200℃で20分余熱する。
- 3
アーモンドは、極めて荒く刻む。
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- 4
玉子を割り、黒糖をすり混ぜる。かなり黒くなりますが、びっくりしなくても大丈夫です(^^)。
-
- 5
オリーブオイルを混ぜる。
- 6
全粒粉、重曹、アーモンドを入れて混ぜる。
- 7
生地がかたい時は、少しずつ水を入れて完全に混ぜ込む。
- 8
型に入れて200℃で30分、アルミホイルを上にかけてさらに200℃で15分焼く。
- 9
竹串を刺して、何も付いてこなければ、できあがり。
コツ・ポイント
かぼちゃもアーモンドも、粗めがおいしい！（お子さんにはご注意ください）
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