本格もつ鍋♡塩♡生ホルモン♡簡単
sora♡saba @cook_40132804
自宅で本格もつ鍋！簡単なのに美味しさにビックリ！！
このレシピの生い立ち
ホルモンを肉屋の押し売りに負け買って帰る旦那さん…
慌てて他の材料揃えて、献立変更！！
本格もつ鍋♡塩♡生ホルモン♡簡単
自宅で本格もつ鍋！簡単なのに美味しさにビックリ！！
このレシピの生い立ち
ホルモンを肉屋の押し売りに負け買って帰る旦那さん…
慌てて他の材料揃えて、献立変更！！
作り方
- 1
ホルモンをボールにあけお塩で軽くモミ水ですすぐ程度に洗いお酒をかけておいておく
しばらく置いたらサッと流し水を切っておく - 2
※せっかくの脂が落ちるのがもったいなくてサッと洗いにしてます。
が！綺麗なホルモンだったので臭みなく美味しかったです - 3
鍋にザク切りキャベツ、もやしを重ね縁にお豆腐を置きます
そこにホルモンを乗せ鍋出汁をかけます
※粉が溶けてなくてもok - 4
カットしたニラを並べ、スライスした薬味を散らします
-
- 5
蓋をして火にかけます
沸いてきたら火を弱めて火が通るまで炊いて完成です - 6
臭みが気になる人は蓋をせずに炊き、沸いたらアクを取り除き蓋をしたら良いと思います
- 7
2019.11.28今年も作りました(^ ^)
しかもより単純化され。
ホルモンの下処理せずに買ったまま使用です。 -
- 8
2020.2.17
急に寒くなりもつ鍋。
今回は鶏ガラスープの素で作りました…が！！我が家の好みはソウミシャンタン♡
コツ・ポイント
鮮度の良いホルモンを使えば臭みもなく楽チンで美味しいもつ鍋になりますよ
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