簡単！牡蠣のバジルオーブン焼き☆
cklax48 @cook_40100020
表面サクサクのオーブン焼きが簡単にできます。バジル風味で食べやすく、白ワインによく合います☆
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったメニューをリクエストされて作りました。
牡蠣フライにするには小さかったので、まとめてオーブンで焼きました。
小粒な牡蠣でも充分満足できますよ。
簡単！牡蠣のバジルオーブン焼き☆
表面サクサクのオーブン焼きが簡単にできます。バジル風味で食べやすく、白ワインによく合います☆
このレシピの生い立ち
牡蠣を使ったメニューをリクエストされて作りました。
牡蠣フライにするには小さかったので、まとめてオーブンで焼きました。
小粒な牡蠣でも充分満足できますよ。
作り方
- 1
牡蠣はさっと水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
- 2
パン粉とオリーブオイルを混ぜ合わせ、なじませておく。
- 3
フライパンを熱してバターを溶かし、強火〜中火でさっと牡蠣を焼き、白ワインを入れ蓋をし火を通す。
- 4
火が通ったらバジルソースを加え、水気を飛ばしながら全体を混ぜ合わせる。
- 5
耐熱皿に牡蠣を並べ入れ、残ったソースもかける。オリーブオイルを混ぜたパン粉と粉チーズを乗せる。
- 6
よく熱したオーブントースターに入れ、表面に焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎないようにするのがポイント。
オーブントースターはなるべく高温にして、短時間で焼き目をつけるようにします。
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