玉ねぎ、アスパラ、きのこなどのお好きな具材をザックリと適当な大きさに切る。今回のきのこはブナピーとエリンギを使いました。

フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎをじっくり炒めます。私はクタクタの玉ねぎが好きなので1番始めに炒めてます。

玉ねぎに火が通りクタクタになったら、挽肉を入れ炒めます。全体に火が通ったら、残りの野菜やキノコを入れて炒める。

全体に火が通ったら蓋をして10程度待つ。その後、トマト缶を入れ全体を軽く混ぜて再び蓋をして15分程度待つ。

カレーフレークを入れ、全体を混ぜる。好みの濃さになるようにフレークの量はぜひ調整してください。

弱火でひと煮立ちするまで焦げないように混ぜ続けたら出来上がりです!!