菜の花の春巻きずし

粗みじんにした甘酢生姜40ｇ（漬け汁も）とシラスをご飯に混ぜ込み、3玉に分けておきます。

菜の花は塩ゆでをして花咲をつまんで別にし、少し辛子醤油をかけておきます。

巻きす半サイズのりをともに縦に置き、のり上部約5cmを残して、ご飯ひと玉をのりの上に広げておきます。

3のご飯の下部に菜の花を3,4本おいて、菜の花の束が中央に来るように巻き上げます。

形を整えて4等分にカットして2で別にしておいた花の部分を差し込んでできあがり。