こんにゃくのピリ辛さっと煮
雅姉ちゃん @cook_40053023
ノンオイルで作るために、このレシピにたどり着きました。冷めても美味しく、ヘルシーなおつまみにも。お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
実家では、ごま油で炒めてからだし汁で煮る方法なんですが、ノンオイルにこだわったこんなん出来ました。
こんにゃくのピリ辛さっと煮
ノンオイルで作るために、このレシピにたどり着きました。冷めても美味しく、ヘルシーなおつまみにも。お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
実家では、ごま油で炒めてからだし汁で煮る方法なんですが、ノンオイルにこだわったこんなん出来ました。
作り方
- 1
最初にお出汁とめんつゆを全て合わせておく。
お好みでめんつゆの量は調整して下さい。最近は「だしパック」がお気に入り -
- 2
鍋に食べやすい大きさに切った材料を入れて、ひたひた位に1のだし汁を入れる。フタをして中火でかけ沸騰したら弱火にして煮る
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- 3
途中ざっくり混ぜて煮汁が半分位になったら、七味唐辛子を入れてフタなしで煮汁が1/3位になるまで全体に絡めながら煮詰める
-
- 4
煮汁が1/3位になったら出来上がり。
温かくても冷めても美味しく頂けます。
七味唐辛子の量はお好みで調整して下さいね -
コツ・ポイント
おだしとめんつゆで簡単に。
「おだし」ではなくてもめんつゆの横に書いてある「煮物」の割合でお水+めんつゆでも作れます。
ごま油の香ばしさが欲しい時は
最初にごま油でこんにゃくと蓮根を炒めてからだし汁を入れて煮るとまた味の変化を楽しんで
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和風ピリ辛☆こんにゃく海苔煮♪ 和風ピリ辛☆こんにゃく海苔煮♪
レシピというレシピでもないのですが、実家から送られてきた焼き海苔が大量にあるので♪いったん冷やすともっとおいしいです～◎ヘルシーな弁当の一品に♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18193016
