酸辣湯 ～中華風すっぱいスープ～
しょーこりん♪ @cook_40058850
お酢としょうがを使った簡単中華スープです。
夏バテ防止にぴったり！！
このレシピの生い立ち
中華料理のすっぱい卵スープ。
お店で食べると好みの酸味じゃなかったり・・・。
自分好みのすっぱ過ぎない適度な味加減を研究しました！
酸辣湯 ～中華風すっぱいスープ～
お酢としょうがを使った簡単中華スープです。
夏バテ防止にぴったり！！
このレシピの生い立ち
中華料理のすっぱい卵スープ。
お店で食べると好みの酸味じゃなかったり・・・。
自分好みのすっぱ過ぎない適度な味加減を研究しました！
作り方
- 1
鍋にごま油を熱し、千切りにしたしょうがを炒めて香りを出す。
-
- 2
スープを加えて煮立てる。しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
-
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵を回し入れる。最後に酢を加える。
-
コツ・ポイント
１番基本のレシピです。
しいたけや、たまねぎ、にんじんなどの具をお好みで加えてください。
卵は煮立っているところに加えてください。ふんわり卵ができあがります☆
お酢の香りが苦手な方はお酢を加えた後、ひと煮立ちさせてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18194020
