栃尾の油揚げサクサクコロッケ
栃尾の油揚げ豆撰 @cook_40048925
パン粉や卵を使わないサクサクコロッケ！油揚げとポテトサラダで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
パン粉や卵などを使わずに簡単にできるコロッケ。
玉ねぎ氷は、糖尿病や高血圧の予防につながり、血管内壁の中性脂肪を分解する働きもあります。血管が良くなることで、体調管理・健康維持・ダイエットの栄養補給などにも効果的です。
栃尾の油揚げサクサクコロッケ
パン粉や卵を使わないサクサクコロッケ！油揚げとポテトサラダで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
パン粉や卵などを使わずに簡単にできるコロッケ。
玉ねぎ氷は、糖尿病や高血圧の予防につながり、血管内壁の中性脂肪を分解する働きもあります。血管が良くなることで、体調管理・健康維持・ダイエットの栄養補給などにも効果的です。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて、水で１０～１５分煮る。
- 2
おからは電子レンジ(600w)で５～１０分あたため、少し冷ます。
- 3
①と②に塩コショウを振り、豆乳とたまねぎ氷(または炒めた玉ねぎのみじん切り)を入れてよく混ぜる。
- 4
油揚げはーふさいず（半分に切り、袋状にして裏返したもの）に、③のポテトサラダを詰める。
- 5
④の口を爪楊枝で閉じて、５分くらい１８０℃の油で揚げて完成。
コツ・ポイント
・油揚げを袋状にして、ひっくり返すことで、パン粉や小麦、卵を使わずに、さくさくコロッケができます。
・たまねぎのみじん切りを炒め、たまねぎ氷の代わりに使ってもＯＫ
・ご家庭のポテトサラダを油揚げに詰めて揚げるだけでもＯＫ
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