春爛漫♪和菓子屋さんの桜餅♪

ぱりぱり☆ @cook_40044741
ほんのり淡いピンク色が可愛い、今が旬の桜餅。お家で和菓子屋さんの味が作れます♪
このレシピの生い立ち
お花見に桜餅を差し入れしたくて☆これからの季節大活躍する和菓子レシピです♪
春爛漫♪和菓子屋さんの桜餅♪
ほんのり淡いピンク色が可愛い、今が旬の桜餅。お家で和菓子屋さんの味が作れます♪
このレシピの生い立ち
お花見に桜餅を差し入れしたくて☆これからの季節大活躍する和菓子レシピです♪
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。お好みで赤く色を付ける。(食用色素など)
- 2
砂糖が溶けたら道明寺粉を入れ、弱火で5分ほどかき混ぜながら煮る。火からおろし、布巾をかけて30分程度蒸らす。
- 3
お好みで粒あん、こしあん、白あん等を包み、桜の葉をまいたらできあがり♪
コツ・ポイント
中に入れる餡の種類や量はお好みで調節してください。市販の餡を使っても、手づくりしてもOKです。少し硬めのほうが包みやすいです。桜の葉は使用する10分前位に水につけておき、水けをふいてから使用してください。
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