木綿豆腐で厚揚げを作る
kajinet @cook_40137365
市販の厚揚げより絶対においしいと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうな厚揚げが売っていないので、自分で作ることに。 これは旨い。
アプリでひらく作り方
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木綿豆腐の水抜きをします
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水抜きをすると締まった感じの豆腐に。
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揚げ油を１８０度に熱し、豆腐を投入
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約３～４分で浮き上がってきます。たまに上下を入れ替えて。
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こんがり厚揚げ色になったらできあがり。揚げ時間は約１０分ほどです。
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コツ・ポイント
揚げ油は、サラダ油にごま油を混ぜました。
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