炊飯器でハム＆オニオンパン
こまたんさん @cook_40080473
炊飯器でちゃちゃっとオニオンパン♪隠し味にマヨネーズ入れてみました＾＾
このレシピの生い立ち
オーブンで焼く場合は、マヨネーズは後のせですが、炊飯器だとマヨに焼き目がつかずものたりない。ならばいっそのこと混ぜてしまえって思ってつくりました。できあがりはマヨの味は薄いので、まだ改良の余地ありのようです。
炊飯器でハム＆オニオンパン
炊飯器でちゃちゃっとオニオンパン♪隠し味にマヨネーズ入れてみました＾＾
このレシピの生い立ち
オーブンで焼く場合は、マヨネーズは後のせですが、炊飯器だとマヨに焼き目がつかずものたりない。ならばいっそのこと混ぜてしまえって思ってつくりました。できあがりはマヨの味は薄いので、まだ改良の余地ありのようです。
作り方
- 1
玉ねぎとハムは荒いみじん切りにしておく
- 2
ボールに強力粉を入れ、真ん中に穴を、あけてイースト、砂糖、湯の１／４程度入れて、穴の中でよく混ぜる
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- 3
２のイースト液ができたら周囲の粉を混ぜ、お湯をすこしづつ足しながら全体を混ぜる。
- 4
全体」が混ざれば、玉ねぎ、ハム、オイル、マヨネーズ、塩を入れ、生地がべたつかなくなるまでこねる
-
- 5
生地がべたつかなくなったら炊飯器の発酵ボタンか３０分ほど保温発酵させる（１次発酵）
- 6
生地が２倍ほどにふくれたら釜からとりだし、１０ふんほどベンチタイム。
- 7
６等分し、丸めなおして再び釜へ入れ発酵ボタン（保温で３０分）。
-
- 8
写真のように穴がふさがり、膨れれていれば発酵終了。炊飯スイッチON。焼ければできあがり
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コツ・ポイント
水分とオイルが多めなので、こね始めはべたつきますが、こねるうちにまとまってきますので根気よく。どうしてもベタベタする場合は粉を足してください。
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