簡単♪しっとり濃厚・ガトーショコラ
メレンゲ要らずの簡単ガトーショコラです。簡単ですが味には自信あり（笑）。2014.1.15.話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18476282『しっとり濃厚ブラウニー』の円形バージョンです。ビターチョコを使うところと焼時間以外は全く同じｗ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１８０℃に温める。
型にオーブンペーパーを敷いておく。 - 2
チョコ、バター、牛乳をボールに入れ、６０℃くらいの湯煎にかけ、なめらかになるまで溶かす。
- 3
２を湯煎から外し、砂糖、卵を混ぜ入れる。
- 4
３にココアパウダー、ベーキングパウダー、薄力粉をふるい入れて、ダマが無いように混ぜ合わせる。
- 5
４を型に流し入れて、１６０℃のオーブンで２５分焼いた後、冷めるまでオーブン内に放置する。
- 6
粗熱が取れたらラップをかけて、一晩冷蔵庫で寝かして完成。
- 7
※型は外しても外さなくても問題無し。でも型が付いてた方がラップかけやすい？
- 8
※お好みで生クリームを添えると更に美味しいです♪※トップ画像は粉糖をふりかけました。
- 9
※※型にオーブンシートを貼る際は、底部分は四角く大きめに切って巻き込むと楽です。
-
- 10
※※くっしゃっと包み込んで・・・
-
- 11
※※底に嵌め込む。
-
- 12
※※裏から見たらこんな状態。
-
- 13
※※側面にシートを貼る際は、型にバターを薄く塗りシートを貼り付けてください。
-
- 14
※※焼き上がりは底のシートを広げて敷いておくと切り分けるときに楽ですよ。
-
- 15
★洋酒を３０ｃｃ加えると大人なお味になります。ブランデーやラム、キリッシュ、オレンジキュラソーなどがオススメ。
- 16
※同じ生地にナッツを入れて四角く焼いた、レシピID : 18476282『しっとり濃厚ブラウニー』もあります。
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- 17
★炊飯器で焼けるか試してみました。炊飯機能で２回連続加熱で調度かな？若干焼が甘いですが冷やすと気になりません。
-
- 18
※★炊飯器の保温機能１５分でチョコ＋バターを溶かした後、他の材料を混ぜるとボール類不要ｗ。洗物少なくて済みます。
- 19
※★炊飯器調理をする場合は、本来の使用方法と異なりますので自己責任でお願いします。
- 20
★ちなみに、手作りケーキをCUT後、１２×１２ｃｍ位のホイルやシートで包むと手土産等にラッピングするのも楽ですよ。
-
- 21
★正方形の対角線上にケーキを乗せ、両脇に沿って折り、先を折り曲げます。
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- 22
★画像は１２．５ｃｍ角に切ったクッキングシートを使いました。（ケーキはレシピID : 18231330 を１２CUT）
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コツ・ポイント
チョコが綺麗に溶けて、粉類がダマ無く混ざれば失敗なし。
※計量しやすい様に、液体もあえてグラム表記にしています。
リアクション
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