ルー不使用★手作りハヤシライス
イシ家の料理番 @cook_40081848
ルーがなくてもハヤシライスは作れます！手作りだと味付けやとろみを自分好みにできるので、ルーより美味しく仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
ハヤシライスが食べたい！だけどルーがない！じゃあ自分で作っちゃえばいっか。と思って作ってみました。子どもにも、ルーより手作りのほうが好評です( ´ ▽ ` )ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦半分にカットし、さらに5ミリ幅程度に薄切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になりしんなりするまで弱火でじっくり炒める。
- 3
牛肉を一口大に切り、フライパンへいれて炒める。牛肉の色が変わったら、3ミリ幅程度に切ったマッシュルームを入れて炒める。
- 4
※マッシュルームは生でも水煮でもOKです。マッシュルームがなくてもシメジなんかで代用可能！
- 5
小麦粉を入れ、まんべんなく小麦粉が行き渡るようにしっかり混ぜながら炒める。粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
- 6
水とトマト缶を入れて混ぜ、沸騰したらケチャップ、ウスターソース、塩を入れて弱めの中火で15分煮込む。
※蓋はせずに煮込む - 7
ハチミツを入れて、さらに5分ほど煮込む。
サラサラがお好きな方は短めに、とろとろがお好きな方は長めに煮込んでください★ - 8
生クリームがあれば仕上げにちょろっとかけて完成。なければないで全然OKです。
コツ・ポイント
甘めが好きな方はハチミツを足してください。ハチミツがない場合はお砂糖で大丈夫です★
煮込み時間を調整することで、サラっと仕上げるかドロっと仕上げるかを変えてください。
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