ほうれん草と卵のサラダ

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和物って言うとウケが悪い我が家。名前をサラダにするとテンションUP(笑)
やっぱり和物かな。
このレシピの生い立ち
トップ画像にある桜のお皿に合うレシピ開発中です。私の大好きな塩昆布・白だしを使った料理＆カロリー控えめで考えました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 4株(1束)
  2. 卵 ２個
  3. ●白だし 小さじ2
  4. ●砂糖 小さじ1
  5. 塩昆布 10g~
  6. 鰹節 3g
  7. 白ごま(すりごまでも可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でておきます。3センチぐらいに切り、水分をよく絞り、ボウルに入れます。

  2. 2

    卵と●の白だし・砂糖を入れ、良く溶いておきます。分量外の油を入れ、熱したフライパンでスクランブルエッグを作ります。

  3. 3

    ほうれん草の入ったボウルに塩昆布・鰹節・白ゴマ(すりごまでも美味しい)を入れ、和えます。一度ここで混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    スクランブルエッグを入れ混ぜます。このままだと菜の花みたいでしょ。

  5. 5

    2013.5.6話題入り。ありがとうございます。

コツ・ポイント

すぐに食べるより、20分ほど置いておくと味が染みて美味しいと思います。
塩昆布と鰹節だけの味付けなので、薄味です。
スクランブルエッグとよく混ぜて食べてね。

ほうれん草4株って表現あってます???

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レシピ作者

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「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。最近は、夫婦二人の生活時々息子の３人です(^^)/作ったものを冷凍し、食べるという取り組みをしています。フードロス&ずぼらです。老後の食事に向けて日々勉強中(笑)
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