上級者のお好み焼き
ときおさん @cook_40141551
牛乳でふわふわお好み焼き！ 山芋入りのベチャっとした生地が嫌いな方へ！牛乳がなければ豆腐で代用して下さい。
このレシピの生い立ち
私の大好物であるお好み焼きは、どこのお店にも負けません。 山芋独自のベチャっとした生地がキライなので、かわりに牛乳でふんわりトロトロにします。クリーミーで粉っぽくなくなります。
上級者のお好み焼き
牛乳でふわふわお好み焼き！ 山芋入りのベチャっとした生地が嫌いな方へ！牛乳がなければ豆腐で代用して下さい。
このレシピの生い立ち
私の大好物であるお好み焼きは、どこのお店にも負けません。 山芋独自のベチャっとした生地がキライなので、かわりに牛乳でふんわりトロトロにします。クリーミーで粉っぽくなくなります。
作り方
- 1
小麦粉、卵、牛乳、だしの素を泡立て器でまぜます。
- 2
豚肉やｲｶなどは、あらかじめ細かく切り、フライパンで軽く熱を通しておきます。
- 3
キャベツは必ずみじん切りにします。この方が焼き上がりがふわふわします。具と生地を混ぜ合わせます。天かすもここで入れます
- 4
フライパンに油を引いて熱し、焼きます。
- 5
両面やけたら、ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
焼く時には、生地を裏返した後に押さえたりしないで下さい。ふんわりしなくなります
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