温泉卵を作っておきます。
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小さめのボウルに合わせ調味料の材料◆を合わせておきます。

にんじん→千切りにしてさっと下茹で。
豚薄切り肉→1.5cm幅に切る。
ほうれん草→3cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを熱し、香りがたったら豚肉を炒める。

色が変わったら、人参、ほうれん草、もやしを加えて炒め、酒を回しかける。

合わせ調味料を加えて味を絡ませる。

丼にごはんをよそい、６を盛り付けて温泉卵をトッピングし、いりごまを回しかける。