＊＊抹茶のフィナンシェ＊＊
外はカリッと中はフワッとして、抹茶の風味が口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
冷凍卵白が、あったので…
作り方
- 1
バターを火にかけ鍋の底が茶色くなるまで焦がす。
-
- 2
卵白を腰を切るように混ぜ、砂糖、粉類をすべてふるって入れる！卵白は泡立てなくていぃです！
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- 3
はちみつを入れてよくまぜ、焦がしバターも入れてグルグルまぜます
- 4
型にバターをぬって薄力粉をはたいておく。
- 5
生地を型に八分目くらいいれて、190度に予熱したオーブンで２０分焼きます！
- 6
焼きあがったら型からすぐに離して、冷ましておく。暑いので気をつけてくださいね！
コツ・ポイント
良く混ぜるけど、卵白を泡立てないようにそっと混ぜてくださいね！翌日が生地が落ち着いていて美味しいですょ！
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