醤油スパイス手羽焼

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このレシピの生い立ち
肴に手羽が食べたくて

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材料

3人分
  1. 手羽 12本
  2. 醤油 大匙2
  3. 日本酒 大匙4
  4. ブラックペッパー 大匙1
  5. ドライマスタードシード 小匙1
  6. ガーリックチップ 大匙1
  7. 高の爪 1本
  8. けしの実 大匙1
  9. レモン 大匙1

作り方

  1. 1

    手羽先をよく洗って水けをきり

  2. 2

    醤油と

  3. 3

    日本酒に1時間漬け

  4. 4

    ブラックペッパー

  5. 5

    スパイスをFPで粉砕しぜんんたいにまぶし

  6. 6

    230度のオーブンで10分焼き

  7. 7
  8. 8

    レモン汁

  9. 9

    反転し10分焼く

  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13

コツ・ポイント

スパイスしっかり塩分控えめ

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