柚子こしょう豚しゃぶ丼
＊Ｒ－Ｓｔｙｌｅ＊ @cook_40124332
大好きな柚子こしょうを使って、〆にもよさそうな丼ものを作りました☆しゃきしゃき野菜で、さっぱりいただける豚しゃぶ丼です。
このレシピの生い立ち
☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰ内“おつまみ道場”へ、このレシピをご提供しています☆
柚子こしょう豚しゃぶ丼
大好きな柚子こしょうを使って、〆にもよさそうな丼ものを作りました☆しゃきしゃき野菜で、さっぱりいただける豚しゃぶ丼です。
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
豚肉は半分に切る。
- 2
大根、にんじんは千切りにし、ボウルに入れて塩ひとつまみ程度を加えて（分量外）もむ。１０分ほどおいて水気が出てきたらしぼる
- 3
ボウルに｛Ａ｝を合わせておく。
- 4
湯を沸かし、豚肉をさっと茹でてザルにあげ、水気をよくきる。
- 5
③のボウルに豚肉、②の大根・にんじん、白黒ごまを入れてよく混ぜる。
- 6
丼にごはんをよそい、⑤を乗せて、あればパクチーも乗せできあがり。
コツ・ポイント
＊④の工程で、水気をよくきらないと｛Ａ｝が薄くなるので注意！
＊柚子こしょうの量はお好みでどうぞ☆
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