おかのりのおひたし

サクラージュ女将
サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami

《特徴》
生だと海苔のようなヌメリがあり、乾燥して火で炙ると海苔のような香りがします。
このレシピの生い立ち
独特のヌメリが特徴の おかのり をシンプルな和食で、いただきました。

《桜問屋イチオシ》
https://store.shopping.yahoo.co.jp/sakuradonya/a4afa4eacb.html

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材料

2人分
  1. おかのりくり坊農園産) 1束
  2. 白だし or 白醤油 適量
  3. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ①おかのりを水洗いしておく

  2. 2

    ②たっぷりのお湯で2~3分ほど、少し柔らかめに茹でる

  3. 3

    ③茹であがったらザルに取り、適当な大きさにカットする

  4. 4

    ④手で、しっかり水気を切る

  5. 5

    ⑤ボウルにおかのりを入れ、白醤油(もしくは 白だし)を適量かけ、よく混ぜる

  6. 6

    ⑥器に盛りつけて、鰹節を上からかけたら、出来上がり!
    (鰹節の代わりに、ゴマや柚子の皮などもお勧めです。)

  7. 7

    《参考調理時間》
    およそ5分程度

コツ・ポイント

《女将から一言》
✩おかのり は、粘り気があるので、柔らかめに茹でるのがコツ!

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レシピ作者

サクラージュ女将
サクラージュ女将 @Sakura_Ju_Okami
に公開
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