作り方
- 1
生姜をすりおろす
- 2
すりおろした生姜に、みりん、味噌、料理酒を加えて混ぜておく➡混ぜたものを☆とします
- 3
茄子とピーマンを好きなように切る
- 4
フライパンに火をつけ、サラダ油を入れて切った茄子とピーマンを炒める
- 5
胡麻油を加えて更に炒める
- 6
炒めてるとこに☆を加えて炒める
- 7
最後に白ごまを適量振りかけて満遍なく炒める
コツ・ポイント
茄子はしんなりするぐらい炒めた方が美味しいです。みりんは砂糖に変えてもいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18202396
