竹の子の卵炒め
河内長野市役所 @cook_40142084
煮物で食べることが多い竹の子ですが、炒めることで竹の子の香りがより引き立ちます。
このレシピの生い立ち
道の駅奥河内くろまろの郷のビュッフェレストラン奥河内にて、このメニューが5月1日から季節限定で登場します。
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子はあく抜きをし、一口サイズに切っておく。
-
- 2
フライパンに油を引き、竹の子を炒める。
- 3
全体に火が通ったら、卵を溶き流しいれる。
-
- 4
●を入れる。
- 5
卵に火が通ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎないように。
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