簡単な白菜と豚肉の重ね煮

まゆみ0611's cooksnap of when they made 簡単な白菜と豚肉の重ね煮.
まうる
まうる @cook_40047013

味付けは鶏ガラスープの素任せ。
このレシピの生い立ち
先輩に教えてもらったレシピです。先輩は土鍋で作ってくれて、鍋のようにして食べましたが、おかず風にアレンジしました。

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材料

２人分くらい
  1. 白菜 ４枚くらい
  2. 豚肉（薄切り） １５０ｇくらい
  3. 酒 大匙１くらい
  4. 顆粒鶏ガラスープの素 大匙１くらい
  5. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜は、葉が大きいようなら縦に切ってからざく切り。

  2. 2

    白菜の芯に近い方を、お鍋の底が見えなくなる程度に敷き、その上に豚肉薄切りを重ならないように敷く。

  3. 3

    その上に白菜の葉に近い方、その上に豚肉。その上に…材料がなくなるまで白菜と豚肉を重ね敷き。

  4. 4

    最後に上から酒と鶏ガラスープの素をふりかけ、蓋をして強火にかけ、湯気が出てきたら弱火にして５～１０分放っておく。

  5. 5

    火が通ったらできあがり。お皿に盛りつけて黒胡椒をふりかけて、いただきます♪

コツ・ポイント

＊今回は豚小間切れを使用、しかし教わった時はバラ肉でした。後者の方がコクが出ます。＊鶏ガラスープの素は多いかな？ってくらいかけた方が旨い。スープの素がなければ塩胡椒で代用可でしょう。＊水分足りない気がするけど白菜から出るから無問題。

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レシピ作者

まうる
まうる @cook_40047013
に公開
レンジもオーブンもない環境で暮らしています♪ノンオイルＬＯＶＥ。レシピはほぼ自分の記録用。レシピ憶えられない体質なんです…。美味しいモノ食べるのは大好き！ 外食大好き～！
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