セロリを茎と葉を分けて、茎を５ｃｍ長さに切り、４ｍｍ幅に切る。葉はちぎっておく。ひらたけは手で割いておく。

豚バラ肉は５ｃｍに切る。にんにくを１、５ｍｍの輪切りにして芯を取る。スープを作って混ぜておく。

フライパンににんにくとサラダ油を入れて弱火でじっくりと炒めて、カリカリでいい色になったら取り出し、豚バラ肉を入れて炒める

焼き色が付いて来たら取り出し、ひらたけを入れて焼き色が付くまで炒めたら、セロリの茎を入れて炒める。

セロリが透き通って来たら、セロリの葉を入れてさっと炒めて、豚バラ肉を戻し入れる。