捨てないよ【キャベツ外葉&大根の葉炒め】

＊＊moa＊＊
＊＊moa＊＊ @cook_40142691

キャベツの外葉と大根の葉がシャキシャキしっとりご飯のおともに！おにぎりにも◎外葉だけ大根だけ◎ブロッコリー茎や大根皮も◎
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉ってかたくて苦くて食べにくいなと思い、それをいかした料理を考えました。大根の葉っぱはつけたままにして保存すると栄養が葉にとられるので、買ってきたらすぐ切り落としてパパッとごはんのおともにしちゃいましょう！

捨てないよ【キャベツ外葉&大根の葉炒め】

ピとみ's cooksnap of when they made 捨てないよ【キャベツ外葉&大根の葉炒め】.
幸ちゃん家の飯's cooksnap of when they made 捨てないよ【キャベツ外葉&大根の葉炒め】.
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このレシピの生い立ち
キャベツの外葉ってかたくて苦くて食べにくいなと思い、それをいかした料理を考えました。大根の葉っぱはつけたままにして保存すると栄養が葉にとられるので、買ってきたらすぐ切り落としてパパッとごはんのおともにしちゃいましょう！
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材料

  1. キャベツの外葉 適量
  2. 大根の葉 適量
  3. 砂糖 適量
  4. みりん 適量
  5. しょうゆ 適量
  6. ごま 適量
  7. 鰹節 適量
  8. 油（ごま油でも美味しい） 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを5mmくらいの太さに切る。芯は薄めに切る。大根の葉も5mmほどの幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひいて1を炒め、醤油砂糖みりん鰹節を入れ更に炒め、ごまをいれて出来上がり！

  3. 3

    ※レシピに鰹節入れることを書き忘れたので追加しました。すいませんm(_ _)m。入れなくても美味しいです。

  4. 4

    【他にこんなものを入れてもシャキシャキで◎】大根の皮、ブロッコリー茎の固いところ（細く切る）油揚げを入れてもジューシー

コツ・ポイント

醤油、みりん、砂糖は1:1:1の割合で。甘いのが好きじゃない方は砂糖少なめに。1:1:0.5から試してお好みの濃さにしてください。
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