鶏肉を1口サイズに切ります。玉ねぎとアスパラは1cmサイズに切って下さい

フライパンに炒め油を入れて強火で手早くオムレツ、または炒り卵をつくりお皿におきます。ちょっと半熟くらいでOKです。

同じフライバンに鶏肉と玉ねぎを入れて軽く炒め、お酒とコンソメを入れます。

コンソメが柔らかくなったら崩して全体に味を馴染ませます。水分が少なくなってからアスパラを入れて火を通します。

温かいご飯を入れて全体を混ぜます。ケチャップ味にする場合はここで入れます。火を止めて２の玉子を加えて出来上がりです。

写真はコンソメ味のご飯。炒めたマッシュルームを追加しました。薄味なので好みに合わせて塩で味を整えてください。

写真はケチャップ味。ご飯がべちゃっとならないように混ぜるケチャップは少なめです。ふわふわ玉子の上にかけてどうぞ。