☆簡単なめらか秋のさつまいもプリン☆
moananae @cook_40093579
さつまいも入りのなめらかプリンです。
秋のデザートに○
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったのでさつまいもプリンを作ってみました。
☆簡単なめらか秋のさつまいもプリン☆
さつまいも入りのなめらかプリンです。
秋のデザートに○
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったのでさつまいもプリンを作ってみました。
作り方
- 1
さつまいもを水洗いし、両端を切って取り除く。
皮をピーラーで剥いておく。 - 2
１㎝幅の輪切りにする。
水をはったボウルに入れてアクぬきをする。 - 3
ザルにあけて水気を切る。
そして、１㎝のサイコロ切りにする。 - 4
耐熱容器に3を入れてラップをし、500Wのレンジで５～６分くらい加熱する。
- 5
4のさつまいも120gをマッシャーなどでつぶす。
- 6
そこへ常温に戻したバターを加え、混ぜる。そして、はちみつも加えて混ぜる。
- 7
ボウルに卵を割って入れ、泡立て器で溶きほぐし、6を加え混ぜる。
- 8
そして、三温糖を加え混ぜる。次に500Wのレンジで１分ほど温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 9
それから、生クリームも加えて混ぜる。
- 10
耐熱プリンカップなどに濾し器で9を濾しながら容器の7分目くらいプリン液を入れる。
- 11
そして、残っている4のさつまいもをパラパラと少しずつ加える。
- 12
ふたがある場合はふたをする。
- 13
鍋にお湯をはり、沸騰させ、蒸し器にプリンカップを並べる。
- 14
水滴が落ちないように、鍋蓋に厚手のキッチンペーパーをはりつけてふたをする。
- 15
中火で10分。弱火で5分蒸す。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。 -
- 16
簡単カリカリさつまいもチップスはこちらになります。
レシピID:18192646 - 17
簡単さつまいもの塩バター炒めはこちらになります。
レシピID:18204363
コツ・ポイント
甘さはお好みで調節してください。
蒸し器がない場合は、カップの５分目くらいのお湯を鍋にはり、プリンカップを並べて湯煎で蒸しても○
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