スナップエンドウと新じゃがのさっと炒め♪
rupinIH @cook_40142789
スナップエンドウや新じゃがを手軽に食べたいときにさっと作れる一品。調味料に味噌を少し加えるのが味を引き立てるコツ！
このレシピの生い立ち
IHで美味しく調理をモットーに考えたレシピです。季節野菜をさっと炒めて楽しみましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、分量外の塩・コショウ少々と、酒・醤油を各大さじ1/2ずつ入れてもみ込んで下味をつけておく。
- 2
スナップエンドウは筋を取って半分切り、レンジ(600W）に1分かけて少しやわらかくしておく。
- 3
じゃがいもとニンジンは皮をむいて太めの拍子切りにし、同様にレンジに3分位かけて少しやわらかくしておく。
- 4
エリンギはいしづきを取り除いて裂いておく。竹輪は同様の大きさに切っておく。★の調味料は合わせておく。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わってきたら食材を全て入れて火力中強で2～3分炒め合わせる。
- 6
全体に油がまわったら★の調味料を2回に分けて加えて炒め合わせる。味がしみ渡ったら加熱を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜をレンジで少しやわらかくしておくことで、時短調理に！彩りもよく、隠し味に味噌も入っているので、お弁当にも最適！
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