鶏皮で香ばし炊き込みご飯♪

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よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

鶏皮を焼いて香ばしさアップ！しかも鶏臭さも消してくれるし、脂もきれていいことづくめです。
このレシピの生い立ち
鶏皮があったので

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材料

2合
  1. 米 ２合
  2. ニンジン 30ｇ
  3. 鶏皮 4枚
  4. しいたけ ２個
  5. ごぼう 30ｇ
  6. 白だし 大さじ2
  7. 塩 小さじ1
  8. めんつゆ 小さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を切りそろえておきます。

  2. 2

    ごぼうはささがきに。必ず流水でさらしておきましょう。

  3. 3

    鶏皮はフライパンで両面をこんがりするまで焼き、脂をキッチンペーパーでとっておく。
    細切りに刻む。

  4. 4

    ご飯をとぎ、白だし以下の調味料を加える。
    炊飯釜の２合になるように水を加える。

  5. 5

    具材を米の上に置き、簡単に混ぜておく。
    炊飯ジャーのスイッチを入れて炊く。

コツ・ポイント

鶏皮はこんがり焼いて、キッチンペーパーで脂をふきとっておきましょう。

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レシピ作者

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
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*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*食べるのが大好きな夫、長女（年長）次女（3歳）三女（0歳）の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
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