イカと春キャベツのアンチョビ炒め
こんないちにち @cook_40141065
柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです＾＾
このレシピの生い立ち
一人ごはんの日、簡単に出来るつまみはないかと冷凍庫を見たら生干しイカを発見！
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。
イカと春キャベツのアンチョビ炒め
柔らか春キャベツと歯ごたえのあるイカをアンチョビで炒めてみました。パスタにも合いそうです＾＾
このレシピの生い立ち
一人ごはんの日、簡単に出来るつまみはないかと冷凍庫を見たら生干しイカを発見！
イカを焼くだけでは物足りないので、春キャベツとあわせていためました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて火にかけ、アンチョビがほぐれたらイカを入れて炒める。
- 2
イカに火が通ったらカットしたキャベツを入れ、すぐに火を止めて混ぜ合わせる。
- 3
味を見てだし醤油を足す。
- 4
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
イカを炒めすぎないのと、キャベツはは余熱だけでＯＫです＾＾
ここでは半生干しを使用していますが、生のイカだとより美味しいと思います。
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