鯖缶とオクラのココナッツカレー
fuji_o @cook_40143030
辛さ控えめで、お子様でも食べ易いかと思います。
辛さが欲しい方は、パウダースパイスで調節してみて下さい。
このレシピの生い立ち
流行りの鯖缶を使った簡単なレシピを考えました。
鯖をチキンに変えても美味しく頂けます！
鯖缶とオクラのココナッツカレー
辛さ控えめで、お子様でも食べ易いかと思います。
辛さが欲しい方は、パウダースパイスで調節してみて下さい。
このレシピの生い立ち
流行りの鯖缶を使った簡単なレシピを考えました。
鯖をチキンに変えても美味しく頂けます！
作り方
- 1
オリーブオイルを熱し、ホールスパイスを全て加えて、香りが出るまで弱火で炒める。
(ホールスパイスは最後まで取り出さない) - 2
みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、ショウガを加えて、茶色くなるまで強火で炒める。
- 3
トマトピューレを加えて、軽く水分を飛ばす。
- 4
弱火にして、パウダースパイスと塩を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5
中火にして、ココナッツミルクとチキンコンソメ、サバ缶、オクラを加える。
- 6
沸いたら、鯖を少し崩して弱火で煮込む。
- 7
最後に塩と砂糖で味を整えて、完成。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18209334
