こんにゃくの味噌煮
rai0526 @cook_40115285
お酒の肴には勿論、あと一品の副菜やお弁当にも重宝してます(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
よく売られてる玉こんにゃく。
我が家にはどうも物足りなくて。
味噌と甘味を追加して我が家の常備菜に落ち着きました(o´∀`o)
こんにゃくの味噌煮
お酒の肴には勿論、あと一品の副菜やお弁当にも重宝してます(*´ ˘ `*)
このレシピの生い立ち
よく売られてる玉こんにゃく。
我が家にはどうも物足りなくて。
味噌と甘味を追加して我が家の常備菜に落ち着きました(o´∀`o)
作り方
- 1
(今回は)玉こんにゃくはさっと水洗いし、ザルに上げておく。
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- 2
☆の調味料を小鍋に入れ弱火で温める
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- 3
温まったら味噌、砂糖を溶かす感じで良く混ぜる
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- 4
混ざったらこんにゃく投入
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- 5
落し蓋をして
-
- 6
弱火〜中火の所で煮込みます。
若干フツフツしてる感じで。
焦げ付かないように時々混ぜてね。 -
- 7
あとはコツを参考にして、お好みの味加減になるまで煮込んで下さい。
最初は味見の為に多目に作るのが間違い無いです。 - 8
今回は玉コン安く買えたので玉コンでアップしましたが、板コンも2㌢位のサイコロ型で普段はやってます。
- 9
私はこの画像位になるまで煮込んでます
-
- 10
煮込んだら、お好みの辛子調味料でどうぞ(*´ ˘ `*)
-
コツ・ポイント
時短なら強めで焦げないように混ぜるか、それか弱火で時間かけるか。って感じですかね？
家は食べようと決めて作るので、他の料理より先に調理して、弱火で多分少なくとも30分は食卓出すまで煮込んでます。
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