焦がしバターのほろほろクッキー

鍋にバターを加え、熱する。
溶け始めたら、鍋を揺らす。
大きな泡が出始める。

泡が小さくなり、焦げ色がついたら、火から下ろす。

グラニュー糖を加え、混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、練る。

ひとまとめにし、荒熱が取れたら、冷蔵庫で１０分ねかせる。

３ミリくらいの厚さにのばす。
後で切るので、四角く成形する。
冷蔵庫で３０分ねかせる。

１．５ｃｍ角になるように包丁で切る。
オーブンシートを敷いた天板の上にのせる。

１７０度に余熱したオーブンで、１５分焼く。

焼きあがったらそのまま、冷やす。
仕上げに、粉砂糖をまぶす。