しっとり♪ 豆腐マフィン ～抹茶味～
shizuka215 @cook_40029443
身体に良いお豆腐を、お菓子に♪
バター少なめ、砂糖少なめの、
身体を気遣った簡単おやつ。
１時間でできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
身体に優しいマフィンを作りたくて。
お豆腐をそのまま使いました☆
しっとり♪ 豆腐マフィン ～抹茶味～
身体に良いお豆腐を、お菓子に♪
バター少なめ、砂糖少なめの、
身体を気遣った簡単おやつ。
１時間でできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
身体に優しいマフィンを作りたくて。
お豆腐をそのまま使いました☆
作り方
- 1
ボウルにマーガリンを入れて泡だて器でホイップし、砂糖を少しづつ加えてさらにまぜる。
- 2
溶いた卵をすこしづつ加えて混ぜる。
- 3
Ａの粉類を合わせてふるい、その1/3を加えて、さらに泡だて器で混ぜ合わせる。
- 4
豆腐を加えてつぶしながらよく混ぜて、なめらかにする。
- 5
残りの粉類を一度にくわえ、さらに黒豆もいれて、ごむべらに持ちかえ、さっくりとまぜる。
- 6
粉気がなくなったかなというところで、ストップし、型に流し込み、180度のおーぶんで１５～２０分ほど焼く。
- 7
取り出して、楊枝を刺してなにも付いてこなかったら焼き上がり☆
-
コツ・ポイント
今回使用したのは、「波乗りジョニー」というお豆腐です。
他の豆腐でもかまいませんが、絹ごしの方が口当たりがよくできると思われます。
イギリス留学を経てスイーツレシピ考案。現在は２児のママで、仕事と育児、家事に奮闘中☆http://blog.goo.ne.jp/sweet-dreams1985ブログも気ままに更新中☆是非、遊びにいらしてください♪
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