時短 レンコンのきんぴら
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
シャキシャキの歯ごたえで、ご飯が進む定番の美味しさです。レンコン最高！！
このレシピの生い立ち
正月料理の広告に、きんぴらレンコンが乗っているのを見つけて自分でも作ってみるようになりました。ごぼうより簡単なので、我が家の定番です。
時短 レンコンのきんぴら
シャキシャキの歯ごたえで、ご飯が進む定番の美味しさです。レンコン最高！！
このレシピの生い立ち
正月料理の広告に、きんぴらレンコンが乗っているのを見つけて自分でも作ってみるようになりました。ごぼうより簡単なので、我が家の定番です。
作り方
- 1
レンコンはよく洗ってピーラーで皮をむく。
- 2
レンコンを縦半分に切って薄くスライス。ボールに入れて水につける。（２～３分）
- 3
フライパンにごま油を入れて、水を切ったレンコンを炒める。
- 4
全体に油が回ったら○の材料を入れてフタをして弱火で５分くらい煮る
- 5
フタを開けて少し水分を飛ばしたら火を消してごまと七味を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
細いレンコンなら半分に切らなくても丸い切口のままで良いです。水にさらす時に酢をほんの少しいれるとよりサッパリできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18211468
