作り方
- 1
糸こんにゃくはアク抜きに湯がいておきます。
- 2
野菜をそれぞれ好みの大きさに切っておきます(じゃがいもは水にさらします)
- 3
staub鍋に油を少々入れて温め玉ねぎを炒め、透き通ったら牛肉を入れて牛の色が変わってきたら残りの野菜・①を切って入れる
- 4
全体をヘラで回し炒め調味料を入れてさらに回し炒めます
- 5
蓋をして弱火でコトコト15〜20分(途中1〜2度ヘラで回して下さい)煮ます。火を消したらそのまま余熱で15分放置で完成
コツ・ポイント
牛肉はお安い物でもダシダが牛の旨味とコクを出してくれます。じゃがいもはメークインの方が煮崩れしにくいです
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