フライパンで簡単✴ぶりの照り焼き
emmmaxy @cook_40143579
自分好みの味付けにしたくて、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いろいろレシピを試してみたけど、少し濃いめのレシピが多くて、試行錯誤してこの分量に。
強火で煮詰めることで、ぶりの中まで味が染みきらずにすむので、食べながらタレをつけたりしつつ味を調節できます。
フライパンで簡単✴ぶりの照り焼き
自分好みの味付けにしたくて、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
いろいろレシピを試してみたけど、少し濃いめのレシピが多くて、試行錯誤してこの分量に。
強火で煮詰めることで、ぶりの中まで味が染みきらずにすむので、食べながらタレをつけたりしつつ味を調節できます。
コツ・ポイント
塩をふって水分を出すことと、お酒を先にいれることで、ぶりの臭みがとびやすい気がします。
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