強力粉の中央をくぼませ、そこにイーストと砂糖を入れる。塩はボウルのふちに。

お湯を中央に少し注ぎイーストと砂糖を溶かす。溶けたら残りのお湯を入れまわりの粉を崩すように混ぜる。

まるめて炊飯器で発酵。保温10分、そのままスイッチを切って10分。

生地が２倍の大きさになれば一次発酵終了。

ガス抜きをして成形。よく絞った濡れキッチンペーパーをかけて室温で10分休ませる。

炊飯器に入れ保温10分スイッチを切ってそのまま10分発酵。

さらに生地がふくらんだら二次発酵終了。表面に溶かしバターを優しく塗りグラニュー糖をかけ180度のオーブンで20分焼く。