無限ネギ✩簡単やみつき♪大量消費
草カワセミ @cook_40143745
ネギ大量消費！超簡単。まずは数本からお試しあれ♪私は数十本を一気に消費しています。ゴマ油＋焦ネギ＋シラス最高。
このレシピの生い立ち
ネギの季節、大量に頂くネギをどうにか消費するために考案。
そのまま副菜にもなるし、おつまみにも、お弁当の具にもなる。
冷奴や麺類などのトッピングなどにアレンジ可能。
常備菜で作っておいても、すぐになくなってしまう(＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜め薄切りにする。
-
- 2
フライパンにゴマ油を熱して、ネギを強火で炒める。
-
- 3
塩ひとつまみ入れる（ネギの甘味とトロみが引き出される）
シラスも入れて炒める。 -
- 4
軽く焦げめがついたら、火をとめて、醤油をちょっぴり垂らし、すりごまをふって盛り付ける。
-
- 5
クックパッドニュースに掲載されました！
ありがとうございます。
2019/11/22
コツ・ポイント
ネギに塩をふるのは、味つけというよりもネギが持つ自然の甘さとトロみを引き出すためです♪
適度に焦げめをつけると美味しい♪
お醤油はネギの量にあわせて増やしてください。
この分量だちょっぴり垂らして香り付け程度で十分です。（小さじ１/６）
リアクション
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