ホタルイカのセビーチェ風

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

簡単10分で出来上がり!爽やかな冷製。
このレシピの生い立ち
市場で大量購入できたのでサッパリ美味しくアレンジしました。

ホタルイカのセビーチェ風

簡単10分で出来上がり!爽やかな冷製。
このレシピの生い立ち
市場で大量購入できたのでサッパリ美味しくアレンジしました。

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材料

2人前
  1. ホタルイカ 10匹程度
  2. 紫玉ねぎ 4分の1
  3. プチトマト、トマト 適量
  4. にんにくすりおろし 半かけ
  5. 青唐辛子 少々
  6. パクチー 適量
  7. ライムレモン 半分

作り方

  1. 1

    ホタルイカは目玉をとる。玉ねぎは大きめのみじん切り、プチトマトは半分にする。

  2. 2

    ボールに材料を入れ、ライムを絞り、すりおろしにんにく、青唐辛子、パクチーを入れよく混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

薄く小さく切ったレモンを混ぜると皮の苦味も良くあって美味しいです。パクチーはお好みですが、入れないとパンチにかけます。
ホタルイカ以外、イカ、タコ、エビなどで本格的になります。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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