生姜とごぼう香る*簡単絶品♡料亭の鯛めし
匡Masa @cook_40069971
鯛のアラを使って炊飯器で簡単に！
牛蒡と生姜の香りが美味しい上品な鯛飯です♡*
このレシピの生い立ち
以前宿泊した旅館の夕食にいただいた鯛飯が美味しかったので、簡単に出来るレシピにして再現してみました♡
生姜とごぼう香る*簡単絶品♡料亭の鯛めし
鯛のアラを使って炊飯器で簡単に！
牛蒡と生姜の香りが美味しい上品な鯛飯です♡*
このレシピの生い立ち
以前宿泊した旅館の夕食にいただいた鯛飯が美味しかったので、簡単に出来るレシピにして再現してみました♡
作り方
- 1
鯛は血合いや鱗・汚れをよく取り、水気を切ってから塩をふり、油をひかずにフライパンで両面をこんがり焼く。
-
- 2
研いだお米に●を入れて、4合の目盛りの少し下まで水を入れよく混ぜたら、牛蒡→鯛の順に入れ、30分放置後炊飯開始！
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- 3
炊きあがったら鯛を取り出し、骨と皮を取り除き身をほぐし、塩小さじ1と一緒によくまぜたら、あっという間に完成ー!!♡
-
- 4
お好みで万能ネギを散らしていただいてください♡*
残りは冷凍し、焼きおにぎり茶漬けにするのがお気に入りです♡*
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- 5
「料亭の味*白だしde簡単鯛のお吸い物♡」（ID:18248625）と一緒に召し上がれ〜♡*
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- 6
ぴったりな献立や、その他レシピはBLOGにて公開中です♡*
http://ameblo.jp/anrilela/ -
- 7
料亭炊き込みご飯シリーズ↓
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- 8
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